Как распознать транс-жиры в составе продуктов?

Спрашивает 02 янв. 2013
Продукты, содержащие транс-жиры, повышают уровень "плохого" холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, являющихся основной причиной смерти на планете.
Как узнать, содержит ли продукт транс-жиры?
Получить новые ответы
Ответ
Трансжиры есть в составе почти всех магазинных продуктов:

кондитерские, хлебобулочные изделия, сухарики, чипсы, в продуктах фаст фуда, спреды, смеси растительного и сливочного масла майонез полуфабрикаты кетчуп рафинированное растительное масло.
Больше читайте тут: ссылка
К сожалению, у нас в стране на этикетках не указывается количество трансжиров. «рано или поздно мы к этому придем. Очень важно иметь информацию о содержании трансжиров в продуктах. Сейчас же, когда такая информация отсутствует, надо внимательно изучать надписи на каждой упаковке. Так, если на кондитерских изделиях указано, что в их состав входит маргарин или кулинарный жир, или просто написано “гидрогенизированные жиры”, а не растительное или сливочное масло, то в этих продуктах может быть высокое содержание трансжиров. Это должен знать каждый. Кроме того, продукты фаст-фуда обычно не имеют маркировки, но, они, как правило содержат трансжиры в большом количестве...
Чтобы полностью освободится от трансжиров необходимо полностью отказаться от всех вышеупомянутых продуктов.
Не забывайте об овсяной каше и неочищенном рисе, содержащих витамин Е, который является защитником полезных для организма жирных омега-кислот. Этот витамин присутствует и в нерафинированных маслах, а также в маслах из семян злаков и орехов.
Автор
Ольга Сергеевна
Ольга Сергеевна
03 янв. 2013 21:39