Какие продукты содержат фолиевую кислоту?

Спрашивает 17 янв. 2013
Какие продукты являются основными источниками фолиевой кислоты... (ВНИМАНИЕ!) с учетом того, что при термической обработке она разрушается ).
Чем полезна фолиевая кислота?
Получить новые ответы
Ответ
Какие продукты содержат фолиевую кислоту? Пищевые источники витамина В9 или фолиевой кислоты можно разделить на продукты животного происхождения и продукты растительного происхождения.

Поскольку при варке и тех, и других разрушается до 90 % фолиевой кислоты, приходится останавливаться на продуктах, которые можно употреблять сырыми. А именно: листовой салат и другие листовые овощи зелёного цвета, морковь, отруби, орехи, дыня, тыква, бананы, абрикосы, грибы, свекла, финики.
Если у Вас есть возможность покупать домашние яйца и употреблять их сырыми (вы уверены в их чистоте)- это отличный дополнительный источник витамина В9. Кроме того, фолиевая кислота содержится в сыре и молоке, в подсоленном тунце и лососе.

Здоровья Вам!
Автор
Юлия Витальевна
17 янв. 2013 18:40