Что такое красное и белое мясо?
Спрашивает 01 марта 2013
Как их отличать?
Существует ли польза от употребления красного мяса?
Или белое мясо полезнее?
Пожалуйста, напишите обо всех видах мяса. И о куриных голенях - тоже )
В каком возрасте какое мясо полезнее?
Стоит ли избегать красного мяса в пожилом возрасте?
Получить новые ответы

Что такое красное и белое мясо?

Что такое красное и белое мясо?

- Давайте разберемся, что такое красное мясо. Это мышцы, которые набирают цвет за счет миоглобина, - объясняет главный технолог крупного мясокомбината Анна Родионовна. - Белое - это мясо птицы. Содержание жира внутри мышц минимальное, белков - максимальное, оно диетическое и лучше усваивается, обладает высокими вкусовыми достоинствами. Козырь такого мяса - полноценные белки и жир, который плавится при низкой температуре. Так что индейка, курица полезны. Однако человеку для полноценного питания нужен и тот, и другой вид мяса. Главное - не злоупотреблять жиром.

Мясо всегда полезно
Ответ
Александр
02 марта 2013 11:48
Комментарии
Атлантида   02 марта 2013 12:57
Уникальность текста менее 10 %. Нарушение пункта 1.9 правил сайта.
Другие ответы
Красное и белое мясо. К красному мясу относятся: свинина, говядина, баранина, конина, мясо коз и частично мясо кролика (соотношение красного и белого мяса крольчатины примерно 40:60, и меняется в большую сторону для белого ... Еще
02 марта 2013 16:46   Кокошина Евгения
Комментариев: 2 
Ваш вопрос о пользе белого и красного мяса интересует очень многих... Красное мясо, а именно куриные голени они более сочные, чем грудки(и если от сухой грудки можно подавиться или надо чем - то смягчать можно чем-то типа ... Еще
10 марта 2013 12:12   Ольга Сергеевна