Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Опасен ли шашлык из магазина?

Спрашивает Кокошина Евгения   25 мая 2013
Эти пластиковые контейнеры, в которых срок хранения мяса - далеко не сутки.
Опасно ли такое мясо? Или его можно покупать, не боясь отравиться?
Ответ
Опасен ли шашлык из магазина?

Магазинный шашлык всегда хранится в маринаде, а это - соль, уксус, специи.
Часто (уже это стало популярным) в него добавляют загустители и консерванты, чтобы увеличить срок хранения.
Соус (маринад), в котором находится мясо, не дает размножаться патогенной микрофлоре. Мясо в нем находится по аналогии с овощами в закатанных банках.
Если магазинный шашлык хорошо прожаривать, то никакой опасности для здоровья он не представляет.

Другое дело, что в маринаде и соусе не разглядеть качественный состав мяса. Вместе с мякотью в банки кладут куски с прожилками и волокнами (соединительная ткань). Оно, хоть и становится мягким в маринаде, но все же грызть жилистое мясо не очень приятно.
Источник: сама знаю
15 июня 2013 16:28

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Год назад редакция газеты "Комсомольская правда" провела собственное расследование на тему "Насколько опасен шашлык из магазина?". В разных торговых точках города был куплен маринованный шашлык - полуфабрикат в упаковке. Все образцы ... Еще
25 мая 2013 14:36
2
Шашлык из упаковки - это "бомба замедленного действия" Как и в принципе вся продукция "одетая" в полиэтилен. Как бы не писали производители всех этих пластиковых резервуаров, что они являются безопасными для использования, всегда нужно ... Еще
25 мая 2013 15:42
3
25 мая 2013 16:34

Потребляю эту услугу