Можно ли нагревать пищевую пленку?

Спрашивает Кокошина Евгения   26 окт. 2013
Можно ли разогревать пищу в пищевой пленке? Не выделяет ли пленка вредных веществ, которые могут передаться продукту?
Ответ
Думаю что нельзя

даже при небольшом нагревании полиэтиленовая пленка начинает деформироваться а при горении выделяется черный дым и появляется неприятный запах. Отсюда вывод что пленка даже при небольшом изменении температуры начинает изменять свои физические и химические характеристики сопровождающиеся дымом и копотью.

учитывая что при кипении вода нагревается до 100 градусов изменение свойств пленки неизбежно. Поэтому не следует рисковать и снять ее перед приготовлением пищи.
26 окт. 2013 17:31
Другие ответы
1
Пищевая плёнка считается безвредной. Более того, существует ряд рецептов с применением плёнки при горячей обработке пищи - домашние колбаски и т.д. Завёрнутое в плёнку, треснувшее яйцо не вытечет в воде и т.д. Попробуйте опустить кусок ... Еще
26 окт. 2013 20:38
Комментариев: 1