Что представляет собой диета № 5?

Спрашивает 30 мая 2014
Или, как ее называют, стол № 5? Как правильно питаться по диете № 5? Какие интересные рецепты можно предложить питающимся по данной диете?
Получить новые ответы
Ответ
Диета № 5 рекомендуется больным при хроническом гепатите и холецистите, но не в период обострения.

Основные принципы диеты:
- легкое усвоение продуктов,
- щадящие больные органы продукты и способы их приготовления,
- желчегонные свойства продуктов,
- выведение холестерина из организма.
- достаточное количество легкоусвояемого белка в рационе питания,
- качественные растительные жиры,
- количество углеводов по физиологической норме,
- тщательная кулинарная обработка пищи (варёная, протертая),
- частые приёмы пищи,
- включение продуктов, богатых клетчаткой.

Диета устанавливается не всем подряд с этими заболеваниями, а индивидуально конкретному человеку и зависит от многих факторов: сопутствующие заболевания, вес (тучность) или, наоборот, истощение, возраст и другие особенности организма больного. Мне, например, врач категорически запретил яйца и томаты в любом виде.
Автор
Valentina
01 июня 2014 16:39
Обладаю личным опытом