Какой вред приносят чипсы и как приготовить самим без вреда для здоровья?
Спрашивает 03 апр. 2015
Какой вред от картофельных чипсов ,купленных в магазине?Мои внуки их очень любят.Как их приготовить дома без вреда для здоровья?
Получить новые ответы

Какой вред приносят чипсы и как приготовить самим без вреда для здоровья?

Лучше перенаправить вас сразу к информации о вреде картофельных чипсов, по причине содержания в них опасного вещества - акриламида - https://clck.ru/9TMSa.

Для начала напугаю своими словами.

Чем опасно многократное разогревание пищи - http://www.moscow-faq.ru/all_q...
Процитирую часть своего ответа.
Употребляемая людьми пища - хлеб, выпечка, печенье, и особенно жареная картошка и чипсы содержат запредельно высокую концентрацию вещества, которое обладает канцерогенной активностью - акриламида. Это вещество провоцирует рак.

Акриламид найден не только в картофеле и хлебе, но и во многих других продуктах, богатых крахмалами/углеводами, которые были приготовлены на гриле, во фритюре и нагревались до высоких температур.
Рекордсмены, конечно же - разные чипсы, причём не только картофельные, а также кукурузные палочки, разные сухие завтраки. Акриламид найден и в некоторых других продуктах.

Википедия пишет. "В жaреных или запeчённых прoдуктах, а тaкже выпeчке aкриламид мoжет образoвываться в рeакции мeжду аспaрагином и сaхарами (фруктoза, глюкoза, и т.д.) при тeмпературах вышe 120 градусов."

Одно время мир буквально взорвала информация об опасности акриламида, который содержится в продуктах питания, потом, правда, шумиха немного улеглась.

Фастфуд - очень выгодное вложение денег. Поэтому будут разные мнения, опровержения: в защиту чипсов и против них.
Источник: сама знаю, интернет
Ответ
Кокошина Евгения
03 апр. 2015 15:21
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Какой вред приносят чипсы и как приготовить самим без вреда для здоровья? Чипсы в домашних условия начала готовить еще 10лет назад. Для того чтобы приготовить чипсы, нужно почищенный картофель порезать как можно тоньше ... Еще