Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какая крупа не содержит глютена?

Спрашивает Кокошина Евгения   09 апр. 2015
Известно, что рожь, пшеница, ячмень и овёс (частично) богаты клейковиной.
Что остаётся тем, то хочет есть крупы и крахмалсодержащие продукты, но опасается глютена?
Ответ
Сидеть на безглютеновой диете следует тем любителям здорового питания, которые имеют аллергию на глютен или больным заболеванием – целиакия (индивидуальная непереносимость белка глютена).

Если вводить в рацион питания каши из круп, не содержащих глютен, можно очень успешно набрать лишний вес.

Тем не менее, есть крупы, не содержащие глютен. Можете спокойно употреблять в пищу каши из этих круп.

Вот перечень круп, которые не содержат глютен:

1. Рис
2. Гречка
3. Кукуруза
4. Просо (оно же пшено)
5,6. Экзотические латиноамериканские крупы амарант и квинойя

Следует иметь в виду, что глютен содержится в критических количествах для тех, кому он противопоказан, в хлебе, муке и мучных изделиях, картофельном крахмале и молоке, а также и в большом количестве других популярных продуктов питания.

В интернете можно найти адреса магазинов, которые предлагают продукты питания без содержания глютена.