Как питаться при бессолевой диете?Что она из себя представляет?

Бессолевая диета назначается строго по показаниям и кратковременно, хотя для некоторых она - образ жизни.

Но это совсем не значит, что человек не получает натрия.

Бессолевая диета строится на ограничении поступления соли (NaCl) - натрия хлорида.
Калиево-натриевое равновесие (водный баланс) является основным в организме, и очень важным. Электролиты: калий и натрий постоянно борются за своё место в клетках, поэтому дефицит одного и недостаток другого чреват нарушением водного баланса.
Он обеспечивает правильную работу нервной системы и мышц, поддерживает сосуды в хорошем состоянии.
Натрий, в виде различных солей, входит в состав крови, лимфы и пищеварительных соков, и обеспечивает нервно-мышечную деятельность, работу почек, отвечает за проходимость клеточных мембран, за счёт того, что не допускает потерю жидкости сосудами, сохраняет все минеральные вещества в растворённом состоянии, вместе с хлором отвечает за пищеварение.

Калий и натрий в организме работают в тесной связке, являются антагонистами, но один не может существовать без другого, точнее, они - полезные антагонисты. Магний является помощником, проводником (синергистом) калия, поэтому, ограничивая соль, следует убедиться в том, что магния в организме достаточно. Избыток одного минерала и дефицит другого может привести к печальным результатам, поэтому возможные последствия ограничения соли нужно очень хорошо себе представлять.
Ограничивая поступление хлорида натрия, нельзя лишать организм натрия как такового. Есть органический натрий, содержащийся в продуктах питания, которые совершенно несолёные на вкус. Органический, биологически активный натрий содержится в рыбе, в морских продуктах, водорослях, в молочных продуктах, в огурцах и свёкле, в некоторых других овощах.
Органический натрий незаменим для печени, а когда его запасы не восполняются, печень начинает барахлить. Любители бессолевой диеты должны это знать.

Продуктами, богатыми органическим натрием, лечат гепатит, атеросклероз, тромбофлебит, избавляются от камней в желчном пузыре, так как эти продукты, за счёт большого содержания в них чистого натрия, улучшают состояние сосудов.
Источник: сама знаю
Ответ
Кокошина Евгения
15 апр. 2015 14:11
Обладаю личным опытом