Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие жиры полезны, а какие вредны для человека?

Спрашивает Кокошина Евгения   21 апр. 2015
Врачи говорят, чтобы люди уменьшали количество жира в рационе, чтобы ели продукты с полезными жирами, пугают холестериновыми бляшками и атеросклерозом. Прилавки завалены разноцветными упаковками продуктов, на которых всё красиво и аппетитно.
Как человеку, который вообще не разбирается в питании, покупать только полезные продукты и проходить мимо вредных?
Ответ
Какие жиры полезны, а какие вредны для человека?

Действительно организм человека не может существовать без жиров, они являются источником энергии и участвуют в формировании нейронов мозга, а также стимулируют выброс желчи при пищеварении и многое, многое другое. Но проблема в том, что в наш организм поступают как полезные жиры, так и вредные.

К вредным жирам относятся насыщенные жиры - это жиры животного происхождения, которые трудно перевариваются и плохо усваиваются организмом. Они образуют так называемый висцеральный жир, несущий угрозу здоровью человека. Он повышает уровень холестерина.

Отсюда – атеросклероз и инфаркты и инсульты. К вредным жирам относятся и транс - жиры. Это те жиры, которые получаются в результате переработки растительных жиров путем различных технологий.

В каких же продуктах содержатся транс жиры? Это - красное мясо, колбасы, сосиски, маргарины, кондитерские изделия, фастфуд, а также попкорн и чипсы. Кроме того, транс жиры можно встретить в майонезах и различных покупных соусах. Медики утверждают, что сегодня «вредные» жиры можно найти практически во многих магазинных продуктах.

Можно сказать, что полезных ненасыщенных жиров осталось намного меньше. Это растительные масла, такие как оливковое, подсолнечное, соевое, рапсовое, кукурузное, льняное. Помимо этого, такие жиры содержат орехи, рыба и рыбий жир, морепродукты. Именно они стоят на страже нашего здоровья, снижая риск от опасных заболеваний.

23 апр. 2015 16:47