Заменяют ли витамины группы В и микроэлементы в капсулах натуральную пищу животного происхождения при отказе от неё?
Спрашивает 02 сент. 2016
Веганы уверены в том, что покупая витамины и микроэлементы в капсулах (кальций, магний и т.д.), употребляя бобовые, можно полностью этим заместить отказ от пищи животного происхождения.
Получить новые ответы

Заменяют ли витамины группы В и микроэлементы в капсулах натуральную пищу животного происхождения при отказе от неё?

Искусственные (синтезированные) витамины и микроэлементы, выделенные из натуральных продуктов, или произведённые химическим путём, частично заменяют вещества из натуральной пищи.

Если вы думаете, что все питательные вещества из натуральной пищи усваиваются, это не соответствует действительности. Если кишечник не в порядке (как происходит усвоение питательных веществ вы можете почитать хотя бы в википедии - http://bit.ly/тонкая_кишка), если есть сопутствующие заболевания, например недостаточность кишечного всасывания, вы можете есть самую лучшую еду и ничего из неё не усваивать.

Кишечник может поражать глютен (клейковина зерновых), если есть предрасположенность, печень может недостаточно функционировать, поджелудочная может не выделять нужных соков - всё, что угодно.

Химические вещества (близкие по структуре к натуральным витаминам и микроэлементам) начинают работать уже в кишечнике, и они быстрее усвоятся при определённых обстоятельствах. Дело в том, что есть витамины антагонисты, а есть синергисты, так же противоборствуют и помогают друг другу в организме многие микро и макроэлементы. Химия в этом плане более устойчива.

Витамины и микроэлементы из пищи тогда усваиваются, когда в порядке весь желудочно-кишечный тракт, когда не нарушена его микрофлора, когда продукты питания действительно натуральные, а не генномодифицированные.
Источник: сама знаю
Ответ
Кокошина Евгения
02 сент. 2016 13:45
Являюсь специалистом