Сколько времени хранится тюлений жир?

Спрашивает
Здравствуйте! Подскажите, сколько времени хранится топлёный тюлений жир, если он находится не в холодильнике? Заранее спасибо.
Получить новые ответы
Ответ
Про сроки хранения тюленьего жира подробного написано в одной научной статье - "Изменение качественных характеристик тюленьего жира в процессе его хранения". Сыылку на этот материал приведу в комментарии.

Тюлений жир, которым потом лечатся, получают из исходного сырья с помощью тепловой обработки. Нагревают сырье до 90 °С и далее применяют ПАВы и другие вещества. Полученный жир хранят при при температуре 5-7 °С в плотно закрытых ёмкостях из темного стекла.
Продукт меняет свои характеристики, и об этом тоже можно почитать в статье.

В любом случае - переработанный тюлений жир хранят в холоде.
Источник: https://cyberleninka.ru/article/n/izmenenie-kachestvennyh-pokazateley-tyuleniego-zhira-v-protsesse-ego-hraneniya
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Оказываю эту услугу
Комментарии
Кокошина Евгения   12 дней назад
Научная статья "Изменение качественных характеристик тюленьего жира в процессе его хранения" - "cyberleninka ru