Как выехать из России, если я 2 года жила здесь без регистрации? Какой положен штраф? Нет ли риска депортации?

А Вы чья гражданка? В общем случае - садитесь на автобус (электричку) - и двигайтесь в Белоруссию (контроля - пока - никакого нет). Оттуда - на Украину. Если с белорусскими пограничниками всё же встретитесь - уж лучше скажите, что вё это время жили в Белоруссии - тогда Вас ограничат на въезд в эту страну, а не в Россию.