Какой процент со стоимости театральных билетов могут брать кассиры в театральных кассах Москвы?

Если это сервисный сбор то пусть дадут вам чек или квитанцию что они приняли 200 рублей в качестве сервисного сбора. Иначе эти день с вас взяли просто так и нигде они не учтены, то есть деньги взяли и положили себе в карман.
Комиссию могут вводить компании, занимающиеся распространением билетов. тут понятно, они этим живут и документы выдают на полную сумму.

все %проценты которые выплачиваются распространителям извлекаются из заложеной стоимости билетов, процент может быть разным, примерно от 5% до 37%.
пример если на билете написано цена 1000руб , а распостранитель получает 20%, то вам должны продать билет за 1000руб, а в кассу сдать 800руб.