Где в Москве есть хорошие булочные и кондитерские?

Таких мест в Москве не счесть. Булочные-кондитерские-пекарни есть в каждом районе и чуть ли ни в каждой подворотне.

Вот с их качеством бывает по-разному, узнать об этом можно эмпирическим путем, т.е. посещая и пробуя, периодически находя все новые заведения.

Еще заметила такую тенденцию. Вместо того, чтобы (во имя конкуренции) улучшать их (кондитерских) качество (и/или ассортимент), качество выпечных изделий часто падает со временем, начинают экономить либо халтурить.

Нравятся на данный момент булочная-кондитерская "Волконский", сеть французских кондитерских "Шантимель", Булкоешка (у метро Сходненская, в начале бульвара Яна Райниса)- осетинские пироги, самса, всевозможные булки, пирожные - широкий ассортимент, раскупаемость; БуLки (Яна Райниса,23)-необычный хлеб в ассортименте, пироги, кофе...

На различных продуктовых рынках так же открыты пекарни, иногда с тандырами.

Все не перечислить.

Погуляйти в своем районе, через дом найдете подобные заведения, ищите свое место, куда будете периодически с удовольствием заходить за свежей выпечкой. Как правило, везде можно купить и кофе, посидеть за столиками либо купить выпечку на вынос.

Кстати, неплохую выпечку (круассаны, слойки, черничные булки, ватрушки и тд) можно купить в хлебо-булочном отделе Перекрестка, но не в каждом, где просто подогревают привезенную выпечку, а где есть своя пекарня (т.е. где сами тут же готовят-выпекают).
Например, это магазин Перекресток у м.Беговая (первый вагон из центра, в большом торговом цетре). Утром есть шанс купить свежайшую выпечку, которую только что или буквально при вас посыпят сахарной пудрой и вынесут еще тепленькой.