Какой квас в магазине нужно покупать сегодня?

Спрашивает 23 июн 2019
Какой квас наименее вредный и наиболее полезный из представленных в торговле в Москве?
Получить новые ответы
Ответ
Квас - это любимый напиток миллионов россиян. Поэтому нас всех интересует какой квас покупать в магазине, и где найти настоящий русский квас.

Настоящий русский квас должен производится в соответствии с требованиями ГОСТ 31494-2012 и представлять из себя напиток безалкогольный с долей пищевого спирта не выше 1,2%.

Настоящий русский квас должен быть продуктом спиртового и молочнокислого (или спиртового) брожения сусла, а также квас должен быть напитком двойного брожения (гост допускает одинарное).

В 2013 году программа 1 канала "контрольная закупка" произвела тестирование
шести торговых марок кваса: "Никола", "Очаковский", "Кружка и бочка", "Хлебный край", "Русский квас" и "Русский дар".

Тогда первые три места распределились таким образом: абсолютным числом голосов на первом месте - "Никола". 2 и 3 места заняли Русский квас" и "Русский дар". Подробнее с мотрите: "Самый лучший квас по версии программы "Контрольная закупка" https://www.newsli.ru/news/rus...

А вот современное исследование, которое проводило Роскачество в текущем году. Были произведены в Москве и Краснодаре закупки шести марок кваса:

«Никола Традиционный», «Очаковский», «Хлебный край Традиционный», «Русский дар Традиционный», белый квас «Семейный секрет. Традиционный» и «Староминский Традиционный».

Результаты экспертизы:

1. Квас "Никола" производитель АО "Дека" Великий Новгород;
в бутылках по 2 л, без консервантов, срок хранения 1 год, энергетическая ценность - 35 ккал/100мл, состав: вода очищенная, сахар, солод ржаной и ячменный, ржаная мука, дрожжи хлебопекарные (концентрата квасного сусла при производстве кваса Никола не применяется!), соответствует ГОСТ 31494-2012. 24,4 балла из 25 возможных. 1 место!

2. Квас "Семейный секрет", "Традиционный" белый, производитель ЗАО "Очаково", Москва, продукт двойного брожения (!!!), энергетическая ценность - 31 ккал/100мл, в бутылках по 1 л; неосветленный, нефильтрованный.
Состав: вода, солод пшеничный, цельное зерно (рожь), сахар, смешанная закваска
соответствует ГОСТ 31494-2012. 23,7 балла из 25 возможных. 2 место!

3. Квас "Русский дар" производитель "ПепсиКо Холдингс", г. Домодедово;
энергетическая ценность - 40 ккал/100мл, в бутылках по 2 л, консервант (!)диоксид серы (информация на бутылке отсутствует), приготовлен из концентрата квасного сусла(!!!), срок хранения 9 м-цев, соответствует ГОСТ 31494-2012. 14 баллов из 25 возможных.

4. "Очаковский" производитель ЗАО "Очаково", Москва, продукт двойного брожения (!!!), энергетическая ценность - 30 ккал/100мл, в бутылках по 2 л, консервант (!)диоксид серы (информация на бутылке отсутствует), приготовлен из концентрата квасного сусла, срок хранения 6 м-цев, соответствует ГОСТ 31494-2012. 14 баллов из 25 возможных.

Таким образом, сегодня в магазинах Москвы следует покупать квас Никола и белый квас Семейный секрет.
Фото:
Какой квас в магазине нужно покупать сегодня?
Автор
Григорий Михайлович
23 июн 2019 09:13