Правда ли медуз едят? Блюда из медуз?

Спрашивает 13 сент. 2008
Действитель но ли медуз можно есть?
Получить новые ответы
Ответы
Жареных медуз подают в ресторанах Японии - у меня жена пробовала. По её словам - не такой уж и деликатес...
  13 сент. 2008 15:51
Салат из медузы с креветками

Для рецепта Вам потребуются:
- медуза (вяленая) - 120г
- креветки (сушеные) - 25г
- соевый соус - 30г
- чеснок - 15г
- концентрат - 5г
- кунжутное масло - 5г
- уксус - 5г.

Вяленую медузу замочить в холодной воде, через 30-40 минут ее промыть и нарезать соломкой. Перед употреблением медузу ошпарить в кипятке, т. е. опустить в кипяток и сейчас же откинуть. Хранить медузу следует в холодной воде, в холодном месте. После ошпаривания в кипятке вес медузы уменьшается в среднем на 35%.
Подготовленную медузу и отваренных креветок тщательно отжать от воды. В салатник сначала положить медузу, а на нее креветок, полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентратом, уксусом, и посыпать мелкорубленым чесноком.
  14 сент. 2008 03:18
175 г риса
225 мл холодной воды
1 полоска морской капусты комбу длиной 5-7 см
200 г соленых медуз
1 стручок сладкого красного перца
3 свежих огурца
3 чайных ложки рисового уксуса
3 ст. ложки соевого соуса
листья салата
лавровый лист
черный молотый перец

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши.

Медузы поперчить, полить уксусом, добавить лавровый лист, дать настояться, а затем нарезать.
Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, мелко нарезать. Огурцы вымыть, обсушить, очистить от кожицы, мелко нарезать.

Соединить медузы, сладкий перец и огурец, перемешать.

Рис выложить на блюдо, разровнять, положить на него смесь медуз с овощами, полить соевым соусом, украсить листьями салата.

  06 сент. 2009 20:53