Какие макароны или вермишель лучше всего подходят для приготовления запеканки?

Для приготовления запеканки лучше подходят макаронные изделия из мягких сортов пшеницы

Т.к они имеют более устойчивые к запеканию свойства.

Отличить их можно по более желтому цвету

Для запеканки можно использовать любые макароны.

Макароны - всего лишь, нейтральная основа запеканки.

Аппетитный внешний вид, вкус и аромат запеканке придают различные добавки (у каждого повара свой рецепт).

Дешевые макароны из мягкой пшеницы добавят блюду больше быстрых углеводов, запеканка будет сытная и калорийная - это хорошо для занимающихся тяжелым физическим трудом.

Запеканка на основе макарон из твердой пшеницы - более здоровая, и менее калорийная еда, более подходящая для ведущих малоподвижный образ жизни, и контролирующих свой вес.

На вкус и цвет - товарищей нет...
Но сегодня существует большой выбор качественных макарон из твердых сортов пшеницы, которые (на мой взгляд) и следует употреблять (в том числе и в запеканках).

Для запекания подходят самые дешёвые сорта макарон и вермишели, которые сделаны по самой простой технологии.

Макарон и вермишели, сделанных из мягких сортов пшеницы, сейчас не так много, но они - не основной вариант для приготовления запеканок, пудингов и вообще для запекания.

Дешёвые - это те макаронные изделия, которые не "держат форму", а развариваются. Такие, например, нельзя класть в суп, потому что, если перестараться, он превратится в кашу.

Дешёвых макаронных изделий сейчас немало. Они могут стоить рублей 20 за пачку весом 500 граммов.

Правильная технология для пасты - хорошая мука, медленная сушка, которая обеспечивает макаронным изделиям высокое качество.

Для запеканок: чем мягче вермишель - тем лучше.

Для запеканок можно использовать любые сорта макаронных изделий.

В целях удешевления готового блюда лучше использовать более дешевые сорта макарон из мягких сортов пшеницы.

Для запекания дороговизна исходного сырья не имеет значения.