Можно ли как-то использовать бульон, воду, в которой варились креветки?

Спрашивает 15 дней назад
Запах у него, конечно, специфический... Но, подозреваю, что что-то полезное от морепродуктов в него переходит. Не хотелось бы это терять, вот и подумалось, а можно ли дать бульону "вторую жизнь"?
Поделитесь, пожалуйста, опытом, мнениями, рецептами.
Спасибо.
Получить новые ответы
Ответ
Можно ли использовать как бульон, воду, в которой варились креветки? Конечно, можно, а почему нет? Это ведь обычный бульон, по вкусу, запаху и составу напоминающий обычный рыбный. Соответственно, и использовать его можно для приготовления рыбных супов, супов из морепродуктов или смешанных - и из рыбы и из морепродуктов.

Рецептов таких супов существует достаточно много. Морепродукты в последнее время вообще стали популярны в наших магазинах - они продаются чаще всего замороженными (по отдельности и в виде "морского коктейля") или уже практически готовыми в рассоле. Чего только нет на прилавках - кальмары, различные морские и речные ракообразные, гребешки, мидии, осьминоги... Правда, продукты эти, в большинстве своем, для нас непривычны и не всегда вызывают аппетит, но выбор так велик, что всегда можно подобрать какие-то морепродукты,которые не вызовут у Вас сомнений, особенно если учесть, что в такой суп и рыбки добавить не возбраняется...

Кстати. если заглянуть в историю русской кухни, то можно увидеть, что такие супы не являются для нее чем-то уж очень экзотическим. Например, наши предки, говорят, очень даже уважали блюда из раков (раковых шеек),в том числе и супы - как с добавлением рыбы, так и без нее. Более того, подобные блюда считались вполне изысканными и готовить их не гнушались лучшие рестораны и трактиры.

И еще заметьте - с учетом того, что бульон у Вас уже готов, продукты для супа - рыбу, креветки, мидии и прочее - можно взять консервированные (как вариант).

Если честно, сам я - не очень большой (мягко говоря) поклонник морепродуктов, поэтому рецепты супов из них предложу не из собственного опыта, а из Youtube. Один видеорецепт приложу к ответу, а второй даю в виде ссылки - youtu be - увы, сайт не дает два видео прикрепить.

Впрочем, рецепты Вы и сами вполне можете посмотреть в интернете, там их множество. Например вот на этом сайте www supyday ru их предлагается целых 15 штук, а на этом - 1000 menu - аж 55! Ну и Google c Яндексом Вам в помощь! Выбирайте, готовьте, наслаждайтесь новыми вкусами...

Удачи и приятного аппетита!
Видео к ответу:
Фото:
Можно ли как-то использовать бульон, воду, в которой варились креветки?
Автор
Сергей Александрович
15 дней назад
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Потребляю эту услугу