Как приготовить ужин без мяса?

Спрашивает 03 окт. 2016
Уважаемые коллеги, посоветуйте, пожалуйста, что можно приготовить без мяса на ужин.
У меня есть сыр, различные крупы и овощи, а также зелень. Есть колбаса.
А, забыла. В морозилке есть основа для пиццы, есть ещё замороженные креветки (небольшой пакет). Есть маслины, оливки, какие-то соусы (соевый точно есть). Если чего-то не хватает, я докуплю, но хотелось бы обойтись тем, что имеется :-)
Получить новые ответы
Фото:
Как приготовить ужин без мяса?
Ответы
О! Сейчас мы сочиним Вам ужин!

Итак,
1. рис с овощами!
Овощи любые, какие есть, обжарить до золотистого цвета, добавить любимые специи, засыпать рисом, и залить водой. Томить на медленном огне до готовности!

2. Пицца с морепродуктами.
Основу для пиццы смазать соусом кетчуп+майонез, выложить креветки, маслины и посыпать тертым сыром. В духовку на 15 минут. Креветки кто как любит. Я бы поджарила прежде на "чесночном" масле.

3. Колбасные мисочки
Вареную колбасу нарезать не очень толстыми кольцами. Обжарить с одной стороны под крышкой. Они станут изогнутыми, в виде мисочки. Вот в эту мисочку залейте смесь из взбитого яйца с зеленью и тертого сыра. Накройте крышкой и 2 мин до готовности.

У Вас прекрасный набор продуктов! Творить и творить! )))
  03 окт. 2016 16:29
Комментарии
  03 окт. 2016 17:07
Спасибо, Юлия!
  04 окт. 2016 14:25
Очень не терпится узнать, что в итоге было приготовлено из предложенного коллегами в ответах ))))
  04 окт. 2016 18:26
Сделала ужин по совету автора Софьи Викторовны - кальцоне - i imgur com, i imgur com. И буду пробовать все предложенные варианты, а фотки обязательно выложу. Я не просто так спрашивала :-)
Очень даже неплохой набор продуктов для ужина без мяса. Можно, конечно сделать пиццу, тем более тесто для этого есть, но я предлагаю

приготовить картофельную запеканку. Думаю картошку вы отнесли к овощам, а значит в наличии она есть. Можно, такую запеканку сделать из сырого картофеля, но у нас в доме предпочитают из картофельного пюре, для чего нужно отварить картофель, размять его, добавив сливочное масло и горячее молоко.

Я это делаю на глаз. Далее на сковородку или противень глубокий, в один слой размещаем картофельное пюре, добавляем нарезанный кольцами лук, помидоры, колбасу или креветки ( что-нибудь на выбор, но одно), посыпаем натертым сыром и закрываем вторым слоем картофельным пюре. Если выбрали креветки, не забудьте их отварить и очистить.

Ставим в духовку на минут 30 - средний огонь. Украсим после запекания оливками. Ужин готов! Приятного аппетита.

  03 окт. 2016 17:06
Комментарии
  03 окт. 2016 17:08
Спасибо, Максим Валерьевич! Буду пробовать все рецепты по очереди. К тому же, они все удачные.
  03 окт. 2016 21:59
Не за что! Мне приходилось частенько из топора кашу варить))
Если Вы никогда не готовили/не ели/не пробовали кальцоне, то сделайте, не пожалеете - очень вкусно и сытно. Тем более, что у Вас все продукты для кальцоне есть в наличии.

Кальцоне - это закрытая пицца. Начинка традиционно состоит из ветчины/колбасы, сыра, зелени (в т.ч. листовой), помидоров.
Вы можете сделать начинку по своему вкусу - все Ваши продукты подходят для кальцоне.
Посмотрите у профессионалов, как готовить кальцоне rightfood net

Приятного аппетита)
  03 окт. 2016 19:25
★★★★★★★★★★
Комментарии
  03 окт. 2016 19:54
Спасибо, Софья Викторовна!
Сегодня решила сделать ужин по Вашему совету :-)
Начало процесса - i imgur com
Результат - i imgur com
Было вкусно.
Теперь буду пробовать рецепты других авторов )
  04 окт. 2016 20:19
Я рада, что Вам понравилось) Судя по фотографиям, Вы сделали всё мастерски)
В другой раз купите для кальцоне сыр моцарелла, а также рикоту (тоже вид мягкого сыра), и побольше зелени)
  04 окт. 2016 21:10
Я поняла. У меня был козий сыр, только его нашла. И срок годности истекал, поэтому такая гонка началась ))
Зелени действительно мало было.
В начинку я поджарила болгарский перец, лук, стеблевой сельдерей. Ещё были грибы, оливки (много слишком положила) и сам сыр. Тесто всем понравилось. Мне казалось, что я его недосолила, но нет.
Муку брала для пиццы, специальную. Первый раз делала, если честно ) Спасибо ещё раз за идею!
  05 окт. 2016 09:04
Всегда) Спасибо Вам за вопросы - я знаю ответы))
Приготовьте на ужин овощное блюдо. Можете добавить туда крупу. Все получится очень вкусно.

Рекомендую вам потушить овощи. Сюда только не пойдет свекла, а все остальное можно класть. Так что выбрать будет из чего.
А чтобы было сытнее, можете добавить туда рис.
Вот и ужин.))
Сыр с колбасой можете предложить к чаю.

Все будут просто счастливы, изведав такое вкусное блюдо.))
Приятного аппетита!
  04 окт. 2016 07:29
Комментарии
  04 окт. 2016 18:26
Спасибо, Валерий Николаевич!
Овощной ужин

Если честно. я вот просто отварил бы картошку в мундире, почистил ( а то и нет, подавил бы просто с кожурой), посолил, полил маслом с ароматом семечек
Добавил мелко нарезанный лук репчатый, посыпал немного сушеного укропа и петрушки...
Перемешал бы и ел
Очень вкусно и ничего больше не надо)))

Впрочем если есть еще какие то овощи, то можно добавить салат из того что есть))

Вот и все, простой рецепт ужина))
  04 окт. 2016 15:16
★★★★★★★★★★
Комментарии
  04 окт. 2016 18:29
Спасибо, keepline!
(кстати, по Вашему совету купили вчера каскару саграду, 660 рэ, без регистрации). Спасибо за совет!
  06 окт. 2016 11:35
Пожалуйста, рад был помочь)
Каскару надо принимать за 8-10 часов до предполагаемого хождения в туалет
То есть если утром человек выходит из дома в 8 утра, то пить желательно с вечера не позже 21 часа
Ну а если никуда идти не надо, то не важно)

Действие препарата накопительное
То есть принимая 1 капсулу каждый вечер, не страшно если 1 или даже 2 раза пропустит

Эффект все равно будет
Приготовить можно много чего, даже если нет мяса.

Можно приготовить овощной плов и салат из овощей с креветками.

Для плова понадобится:

* Рис;
* Морковь;
* Лук репчатый;
* Соль, перец и специи на свой вкус.

Лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанную соломкой морковь. Обжарить. Засыпать промытый рис. Я использую либо "Басмати", либо обычный круглозерный.
Пропорции с водой:один стакан риса-два стакана воды.
Посолить, поперчить, добавить специи, залить водой и сделать медленный огонь, готовить до полного испарения жидкости.

Салат с креветками. Креветки можно отварить, а можно обжарить. Порезать помидорчик, сыр, зелень, оливки. Заправить по вкусу. Можно йогуртом, можно сметанкой, а можно просто-растительным маслом. Если добавляются оливки, то лучше всего заправить лимонным соком с чуточкой оливкового масла.

Вот и ужин готов) Приятного аппетита)
  04 окт. 2016 17:42
★★★★★★★★★★
Комментарии
  04 окт. 2016 18:27
Спасибо, Лилия!
  04 окт. 2016 20:12
На здоровье, Евгения)