Можно ли добавлять в суп брюкву?

Спрашивает 25 дней назад
Каким образом варить суп с брюквой?
Получить новые ответы
Ответы
Можно ли добавлять в суп брюкву?

Не просто можно - нужно!

Брюква, наравне с о своей близкой родственницей - репой, широко использовались в традиционной русской и европейской кухнях, до тех пор, пока их не вытеснил картофель.

Сегодня понятно, что брюква и репа выгодно отличаются от картофеля, по содержанию минералов и витаминов, а крахмала в них, меньше, чем у картофеля - в разы.

Смело можно добавлять брюкву и репу в супы и другие блюда, вместо картофеля.

Брюква отлично сочетается с любыми овощами, крупами и даже фруктами.

В отличие от картофеля, брюкву и репу можно употреблять в сыром виде.
Очень хороши витаминные и вкусные салаты из брюквы/репы, моркови и яблока, заправленные лимонным соком, перцем и оливковым маслом.
  09 июн 2020 19:46
★★★★★★★★★★