Чем можно заменить картофель в супе?

Спрашивает 16 дней назад
Не буду описывать причины отказа от картошки, а просто спрошу: чем-то этот ингредиент заменяется?
Мы купили батат и я сварила суп с ним. Первый раз в жизни ела )) Очень своеобразно, но он - не картошка: ни по вкусу, ни по содержанию.
Идея такова, что мне нужно загустить суп. Картошка для этого - идеальный вариант, но чем её можно заменить?
Получить новые ответы
Ответы
Заменить картофель в супе - "проще пареной репы"!

До появления картофеля на Руси, самым распространенным корнеплодом в супах (похлебках) была репа.

Употребление картофеля (как известно) долго и упорно внедряли в национальную русскую кухню, и таки добились своего! Употребление картофеля стало повсеместным, а репа утратила свою популярность.

А зря! Репа - очень полезный корнеплод, и сегодня (на волне повышенного интереса к здоровому питанию) самое время вернуть репу в наш рацион питания.

Попробуйте вместо картофеля, положить в суп репу, и будете приятно удивлены. И вкусно, и полезно!

Можно, вместо картофеля, использовать брюкву (я не пробовал, но говорят - вкусно).
В качестве загустителя, мне нравятся овсяные хлопья - получается приятный шелковистый вкус.
Очень вкусный и традиционный загуститель для щей и борщей - пшено, растертое с салом, чесноком и солью.
  11 марта 2019 00:13
★★★★
Комментарии
  14 дней назад
Начиталась ответов, и стала смотреть на репу в магазине )) Она оказалась вялая, но в след.раз куплю обязательно.
Спасибо за совет!
  13 дней назад
На здоровье!