Какой нормальный цвет у куриной печени?

Спрашивает 12 авг 2020
Купила куриную печень, да, она была чуть темнее, чем обычная, но при приготовлении она стала свекольного цвета, как-будто её раскрасили, на вкус тоже странноватая, и по консистенции, хотя запаха никакого не имела, что это за печень такая?
Получить новые ответы
Ответы
Цвет куриной печени

Свежая куриная печень имеет коричневый цвет с оттенком бордового. Желтый или светлый оттенок печени свидетельствует о болезни птицы. На ощупь печень должна быть гладкой, а ее поверхность — блестеть. Кровеносные сосуды и сгустки крови на свежей печени не появляются. По запаху свежая печень может слегка отдавать аммиаком, это не страшно.

Свежая куриная печень имеет коричневый цвет с оттенком бордового
  13 авг 2020 16:11