Как сочетаются гречка и рис?

Спрашивает 30 дек 2019
Если готовить не кашу, а другие блюда?
Получить новые ответы
Ответы
Как сочетаются гречка и рис?

Очень даже хорошо они сочетаются.
Особенно хороша каша из гречки и риса с жареными грибами и луком.

Впрочем, автора вопроса каши не интересуют, поэтому предлагаю приготовить вкусную похлебку из тех же ингредиентов.

Берем стакан гречки и стакан круглого риса,
граммов 200 грибов (какие есть),
лука репчатого - 1-2 штуки,
морковь - 1 шт.,
черный молотый перец и соль - по вкусу.

Рис и гречку тщательно промываем, заливаем пятью стаканами холодной воды и ставим на огонь, даем закипеть, и продолжаем варить на малом огне.
Наша задача - максимально разварить крупы, до консистенции близкой к пюре.

Грибы и лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке, и всё это обжариваем с растительным маслом, на сильном огне помешивая.
Задача - обжарить, не дав грибам выделить сок.

Разварившуюся похлебку заправляем грибной зажаркой, перчим, солим, разбавляем кипятком до нужной вам густоты, даем закипеть, накрываем крышкой, выключаем огонь.

Даем настояться 10 минут. Похлебка готова, приятного аппетита!
  01 янв 2020 00:48