Какие сорта яблок подходят для приготовления яблочного соуса?

Спрашивает 23 окт 2018
Из яблок каких сортов готовится соус?
Получить новые ответы
Ответы
Яблочный соус.

Соус из яблок подходит к самым разным блюдам- к мясным, к блюдам из печени и других субпродуктов.
Для приготовления соуса можно брать яблоки кислых или кисло сладких- сортов, таких как: Семеренко,Анис,Антоновка.
Соус готовится в эмалированной посуде, яблоки предварительно необходимо отваривать или запекать, затем тщательно измельчать.
К мясу можно приготовить простой яблочный соус следующим образом:
взять 1 килограмм яблок, чеснок– 250 граммов,столовую ложку горчичного порошка, соль по вкусу,растительное масло –80 г . К отваренным и измельченным яблокам добавляется горчица,чеснок и приправы- все тщательно перемешивается и оставляется на некоторое время в холодильнике.

Для приготовления соуса можно брать яблоки кислых или кисло- сладких- сортов.
  29 дек 2018 09:10
соус

при выборе яблок для соуса к мясу, например свинине, нужно выбирать фрукты, которые имеют слегка кисловатый вкус

удачи
  29 дек 2018 19:54