Является ли суп первым блюдом?

Спрашивает 28 июн 2018
Может ли первым блюдом быть салат например. Как вообще разделяют первое и второе.
Получить новые ответы
Ответы
Первое, второе и третье блюда. Что это такое?
На первое - капуста с водой.
На второе - капуста без воды.
А третье (третье блюдо) - это просто вода (без капусты).

Конечно это шутка. Но с долей правды. Разделение трапезы на первое, второе, третье - придумали люди, не имевшие отношение к кулинарии, а кулинария - это наука.

Кулинария предполагает трапезу, состоящую из нескольких закусок (холодных и горячих), т. н. "Антре" (от фр. entrеe, то есть вход), в том числе и супа или супов; главного блюда и десерта.

Исходя из написанного выше, первым блюдом может являться и салат, и суп, и пироги с бульоном. А второе (главное) блюдо - это вершина трапезы, мясное (рыбное/овощное) блюдо, дополненное сложным (составным) или простым гарниром.
  28 июн 2018 08:18