Какие существуют варианты приготовления мучного супа?

Спрашивает 04 окт 2022
Почему в суп добавляют муку?
Получить новые ответы
Ответы
Какие существуют варианты приготовления мучного супа?

Приготовление супа с мукой делает бульон насыщенным и плотным.

Способов и рецептов много. Можно добавлять муку в обжарку овощей, смешивать с холодным бульоном, обжаривать муку отдельно до орехового насыщения.

Можно варить мучной суп, добавлять обжаренные на сливочном масле лук, морковь, смешивать блендером, если хотите однородную консистенцию.

Но я чаще делаю рассольник по-польски с добавлением муки.
В конце варки смешиваю сметану с мукой и добавляю в суп.

Суп с мукой получается насыщенным.
  06 окт 2022 03:06
★★★★★★★★★★