Какое вино добавляется в соус демиглас?

Спрашивает 16 янв 2019
Какое вино добавляется в демиглас?
Получить новые ответы
Ответы
Демиглас.

Этот соус был изобретен во Франции. Демиглас или демигляс готовится из телячьих,свиных или говяжьих костей, которые необходимо обжарить или запечь в духовке. Для приготовления соуса необходимы овощи и специи, томатная паста,растительное масло.Существует несколько вариантов приготовления соуса.
В соус добавляется красное сухое вино. В некоторых рецептах, для приготовления соуса демиглас с грибами, использовать предлагается белое вино.

В соус демиглас добавляется красное сухое вино.
  31 мар 2019 10:37