Какое вино добавляется в соус красный?

Спрашивает 31 янв 2019
Какое вино добавляется в соус красный?
Получить новые ответы
Ответы
Соус красный.

Существует множество рецептов приготовления соуса с таким названием.Основу соуса составляет мясной бульон из обжаренных и отваренных говяжьих,бараньих,телячьих костей.
В состав рецепта красного соуса, который наиболее приближен к ГОСТу входят: сахар,пищевые кости, морковь, лук, корень петрушки, кулинарный жир, мука пшеничная, томатное пюре.
В готовую основу красного соуса может добавляться красное сухое вино,портвейн,мадера.
Красный соус подается к блюдам из отварного мяса, котлетам, сарделькам,сосискам, сарделькам,

В готовую основу красного соуса может добавляться красное сухое вино,портвейн,мадера.
  14 мар 2019 07:46