Как лучше хранить кофе?

Спрашивает 18 апр. 2012
В зернах и молотый?
Я слышала, что кофе следует хранить в морозилке )
И сама так делаю.
Какую емкость лучше использовать для хранения молотого кофе на каждый день, что его аромат не улетучивался - стеклянную или др.?
Получить новые ответы
Ответы
Конечно же, храните кофе в зернах. В таком виде кофе будет храниться дольше. По сравнению с молотым кофе, он гораздо надежнее защищен от воздействия посторонних запахов и прочих негативных факторов: воздействия влажности, света, воздуха и др.

Чтобы избежать воздействия указанных факторов и увеличить срок хранения кофе и сохранить его вкусовые качества храните кофе в герметичной светонепроницаемой таре и в холодильнике.

В морозильнике хранить кофе следует только в том случае, если у вас его слишком большие запасы (что не желательно). Если вы любите приобретать кофе впрок, рекомендую покупать итальянский кофе в вакуумной упаковке и хранить его в обычном холодильнике.

  18 апр. 2012 01:01
Комментарии
  18 апр. 2012 01:20
Спасибо ) Не всегда нужный сорт кофе есть в зернах. Я кофеман со стажем, но вот к хранению кофе подхожу не так серьезно. Купила стеклянную банку с металлической крышкой и резиновым уплотнением сверху. Вроде бы, кофе сохраняет аромат, но когда он в холодильнике, все равно чувствуется запах.
Значит, банка не герметична.
Банок продается множество, а выбрать сложно.
Для хранения кофе, как и других продуктов, включая продукты, прошедшие термическую обработку, лучше всего использовать емкости (контейнеры и прочие сосуды), которые не пропускают воздух и влагу.

Имея такую емкость (контейнер и прочее), Вы сможете быть уверены всегда в том, что продукт, который Вы поместили для хранения, сбережет все свои вкусовые и питательные свойства, качества и ценности на срок, значительно превышающий время при хранении в обычных условиях (то есть под обычной крышкой и т.п., когда есть доступ воздуха и влаги). Подобные емкости (контейнеры) стоят дороже, чем многие, но в обычном магазине из купить нельзя.

Именно такие емкости (контейнеры)- с герметичной крышкой, не пропускающей воздух и влагу, изготовленные из материала, не вступающим в реакцию с пищевыми продуктами, являются лучшими для хранения любых продуктов, включая кофе - неважно в зернах или молотый. Для подробностей - пишите в личку, я скажу Вам название фирмы. Иначе сочтут за рекламу - на сайте суровые модераторы.
  18 апр. 2012 09:50
Комментарии
  18 апр. 2012 14:14
Спасибо! Пишу Вам )