Что можно приготовить из чечевицы?

Спрашивает 01 мая 2012
Очень мало хороших вкусных рецептов из чечевицы. Может кто что подскажет из собственной кулинарной книги? Пожалуйста.
Получить новые ответы
Ответы
ЧЕЧЕВИЦА СО ШПИНАТОМ

Получится очень вкусно чечвица со шпинатом, я сам пользуюсь этим. Надо отварить 200 гр зеленой или коричневой чечевицы с луковицей, нарезанной кружочками и 2 зубчиками чеснока до мягкости; слить. Обжарить 1 мелко порезанную луковицу и 1 зубчик чеснока в сливочном масле, добавить 300 гр размороженного шпината и обжаривать, пока вся жидкость не выпарится. Добавить чечевицу и ложку крем фреш или сметаны. Перемешать. Приправить солью, перцем и лимонным соком.

Вкусная чечевица со шпинатом
  01 мая 2012 10:25
Комментарии
  01 мая 2012 10:34
спасибо. попробую=)
Из чечевицы можно приготовить "плов".

Я готовила его с курицей. Все сделать как для обычного плова, а вместо риса просто засыпать чечевицу.

Морковь, кусочки куриной грудки обжарить в достаточном количестве подсолнечного масла. Добавить специи, посолить, поперчить. Засыпать чечевицу в таком количестве, чтобы прикрыло поджарку. Сколько готовится чечевица посмотрите на пакетике с чечевицей (она говорится разное время от 20 минут до 1 часа). Я брала красную чечевицу. При приготовлении она становится золотистой. Но думаю, что можно брать любую чечевицу.
  03 мая 2012 09:13
Попробуйте приготовить паштет из чечевицы.

Ингредиенты:
Чечевица - 100 г
Растительное масло – 60 г.
Чернослив и грецкие орехи - по 50 г
Луковица - 1 шт
Зеленый лук
Молотый черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Промыть чечевицу, залить водой и варить до готовности. Поджарить в растительном масле очищенный и нарезанный лук и чернослив. Поперчить, посолить.Сильно не зажаривать, подержать 15 минут на небольшом огне под крышкой. Дать остыть. Измельчить в блендере орехи. Добавить к орехам лук и чернослив, измельчить. Добавить готовую чечевицу, перемолоть все вместе. Если паштет получится сухим, то добавить растительное масло. Паштет подавать на гренках, посыпав зеленым луком и измельченными грецкими орехами.
  31 окт. 2012 16:16