Какие блюда можно приготовить из щавеля?

Спрашивает 12 июля 2012
Какие блюда можно приготовить из щавеля?
Получить новые ответы
Ответы
Борщ

Зеленый борщ

Сам готовил
  12 июля 2012 14:38
Из щавеля можно приготовить отличный щавелевый суп!

Очень вкусно.
Картошку (2 средние) порезать, залить водой, добавить 2 ст. л. мелкой вермишельки, довести до кипения. Добавить поджарку из лука и моркови. За 5 минут до готовности супа кинуть нарезанный щавель (на свой вкус. Много не стоит кидать, но и чтобы вкус чувствовался). Посолить, специи по вкусу.

Подавать с порезанным вареным яичком и сметаной. Весной такой супчик напоминает о свежести и о предстоящем лете....=)
  12 июля 2012 15:10
Про суп из щавеля вам уже тут рассказали. Но состав предложеного вам рецепта супчика мне показался бедноватым.

Я добавляю туда помимо уже упомянутых выше ингридиентов еще и гостку риса. ОН придает супу прозрачность и сытность.
А еще я щавель консервирую на зиму, чтобы побаловать домашних "детним" супчиком в стужу и морозы.
Консервировать его очень просто. Надо плотно уложить щавельные листья в стеклянную банку и залить их маринадом. Состав маринада элементарен: соль (чайная ложка с небольшим верхом на литр воды), лавровый лист (дв-три листика на литр воды) и вода. Маринад надо хорошенько прокипятить и горячим залить в банки со щавелем. Дать постоять одну минуту, потом маринад слить, еще раз прокипятить и опыть залить в банки. Стерлизовать не надо - сразу закручивайте крышкой. Такая заправка для супа может прекрасно храниться не один год, конечно, есди крышки плотно закручены.

А еще щавель можно добавлять в овощные салаты. Но этот изыск - на любителя
  12 июля 2012 16:19
До этого времени я тоже не знал, что кроме супа можно приготовить из щавеля.

Оказывается из щавеля много чего можно приготовить. Удивительно, но это так.
Увидев ваш вопрос, я решил набрать в поисковике БЛЮДА ИЗ ЩАВЕЛЯ.
Открылось более 700 тысяч ответов. Вот скидываю вам пару ссылок:
www gotovim ru
www gastronom ru

Здорово!
Надо попросить жену, пусть тоже чего нибудь сделает.
Успехов!) Спасибо за вопрос.
  13 июля 2012 16:19