Как сохранить растительное масло свежим?

Спрашивает 23 сент. 2016
Некоторые производители на этикетке пишут, что открытая бутылка растительного масла должна использоваться в течение определённого времени. Не все люди пьют масло, как воду ) Иногда открытая бутылка хранится месяц и более. Как сохранить растительное масло свежим, если оно медленно используется?
Получить новые ответы
Ответы
Общие рекомендации для хранения растительного масла - это прохладное темное место и темная посуда из стекла (либо керамики, нержавеющего металла).

Поэтому при покупке растительного масла в пластиковой упаковке рекомендуется перелить его в темную стеклянную бутыль, керамический (глиняный) сосуд или емкость из нержавейки. Обязательное условие - наличие плотной крышки (пробки).

Хранить масло можно при комнатной температуре, вдали от отопительных приборов, плиты. Лучше в прохладном месте.
  25 сент. 2016 08:32
Если покупаете разливное масло, позаботьтесь о том, чтобы тара под него была непрозрачной или из тёмного стекла.

Стеклянная посуда наиболее гигиенична. Для надёжности можно её предварительно прокипятить, а в перелитое в такую тару масло насыпать немного соли. Примерно 1 ч.л. на литр.

В стекло лучше перелить для длительного хранения и масло из пластиковых магазинных баллонов.

А далее - добавляете соль, как консервант, и убираете это всё в "долгий ящик", холодильник, погреб и т.д.
  25 сент. 2016 19:54
Комментарии
  25 сент. 2016 23:19
Вы правы, Светлана Владимировна!
Я только вчера интересовалась этим вопросом, а позднее, когда задала свой, прочитала, что сохранность растительного масла обеспечивает поваренная соль. Только её, перед погружением в масло, прокаливают на сковороде.