При какой температуре лучше хранить картофель?

Спрашивает 17 окт. 2016
Картофель деревенский. Пока лежит на балконе. Температура не ниже нуля. Не "холодно ли картошке" на балконе? Не помёрзнет ли?
Получить новые ответы
Ответы
Опитмальной температурой для хранения картофеля считаются низкие положительные температуры.

То есть плюс 3-5 градусов. При температуре 1-2 градуса картофель можно подморозить, то есть жидкость, входящая в состав этого овоща замерзнет, а после оттайки картофель будет сладкий.
Хранить картофель на балконе можно до наступления стабильных холодов ниже минус 3-5 градусов при следующих условиях:
1) на пол постелить одеяло или положить пенопласт.
2) сверху укрыть старым одеялом или чем то аналогичным.

Хранить картофель дома при комнатной температуре не рекомендуется, так как он быстро дает ростки (так называемые глазки) и сразу вянет.
  17 окт. 2016 19:01
★★★★★★★★★★
Комментарии
  19 окт. 2016 00:18
Я однажды хранила картошку на балконе. Укутала её с головы до ног, но она всё равно помёрзла. Правда, был минус )
Идеальная температура хранения для картошки +3-4 градуса. Плюс к этому должна быть достаточная влажность. Сейчас температура пока еще позволяет картошке лежать спокойно. Но сверху уже ее надо закрыть чем-то.

Кто знает,когда будет минус. Это может произойти в любую ночь. Поэтому готовьтесь ее переносить в более теплое и подходящее место.
Советую сделать большой ящик под картошку и сделать из него своеобразный термос.
Только, чтобы он держал температуру ниже, чем комнатная. Для влажности, советую приспособить сверху картошки емкость и чтобы там наливалась вода.

Так картошку вы можете хранить намного дольше.
Но лучше иметь на даче овощную яму. Там и держать все заготовки.
  18 окт. 2016 05:51
Комментарии
  18 окт. 2016 17:40
Валерий Николаевич, а я картошку не переношу с балкона, потому что это будет из холода в тепло, и я боюсь, что так она быстрее испортится. Картошка-то деревенская, без единого нитрата )) Когда куплю магазинную, мне будет всё равно.
  18 окт. 2016 18:41
Всю зиму планируете хранить на балконе?))
  18 окт. 2016 23:26
Нет, но до холодов - точно.
Пойду укрою картофель свитером из мериноса ))