Что делать, если йогуртница перегревает?

Спрашивает 17 мая 2014
Купила йогуртницу, но йогурт не всегда получается нужного качества. По-моему йогуртница перегревает. Что можно предпринять в такой ситуации?
Получить новые ответы
Ответы
Что делать, если йогуртница перегревает?

Приготовление йогура зависит от нескольких факторов. Важнейшими являются: качество закваски, температурный режим, продолжительность процесса. Если йогуртница не выдерживает нужную температуру, можно попробовать отремонтировать её. Но есть и более простой способ исправить ситуацию. Если отклонение температуры носит постоянный характер, стоит изменить время готовки. То есть температура выше - времени меньше.

Для начала попробуйте уменьшить время на час, а там будет видно. Думаю за два-три раза подберёте оптимальный режим.
  17 мая 2014 18:53
Комментарии
  17 мая 2014 19:34
Йогурт - это не суп. Нужна длительная постоянная температура без перегрева :).
  17 мая 2014 22:55
Пару градусов перегрева, даже десять - не критично. Знаю о чем говорю, девять лет работал на молочном заводе. А если греет сильно, то это не йогуртница, а кипятильник :)
Что делать, если йогуртница перегревает?

Если йогуртница перегревает и на дне баночки наблюдается что-то похожее на творог, то можно попробовать на дно йогуртницы положить или картон, или сложенные в несколько слоёв салфетки. Таким образом мы не дадим дну йогуртницы очень сильно нагреваться. Я сегодня попробовала положить несколько листов от журнала, и была очень обрадована, увидев, что простояв шесть часов, йогурт получился как и должен быть, и нисколько не створожился.

Вот такой вот достаточно простой способ можно применять в любых йогуртницах, как только появится подобная проблема. Необходимо лишь подобрать нужный слой подкладываемого картона или салфеток.
  17 мая 2014 19:49