Какие есть рецепты выпечки с медом?

Спрашивает 16 авг 2012
Очень люблю мед.Хотелось бы применить его в выпечке.К сожалению,кроме медовика никаких рецептов не знаю.Поделитесь пожалуйста проверенными рецептами выпечки медом.Заранее спасибо)
Получить новые ответы
Ответы
Пирог из овсяных хлопьев с медом:

1 стакан муки
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана сахара
1/2 стакана меда
1/2 стакана сметаны
1 яйцо
100 г масла или маргарина
1/2 ч. ложки соды

Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо, мед, сметану. Потом добавить овсяные хлопья и муку с содой, перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Или украсить по вкусу.
Попробуйте мягкую литовскую коврижку.

Для неё нужно 5 яиц, 200 гр. сахара, 400 г. мёда, 50 гр. сл. масла, 1 стакан сметаны или простокваши, 2 ч.л. смеси пряностей для пряничного теста, 1 ч.л. соды, 500 гр. муки.
Или 200 гр. мёда, 20 гр. сахара, 3 яйца, 1,2 ч.л соды, 1,5 ч.л. пряностей, 350 гр. муки.
Я пекла по второму, "бюджетному", рецепту. Мёда у меня было меньше - я составляла пропорцию, исходя из его количества. Изо всех пряностей в доме была только корица. Вполне можно обойтись и ею одной. Т.к. по рецепту мёд вначале уваривается с пряностями, а их не было - я сразу выложила мёд. Я брала тёмный, жидкий - выпечка получилась красивого золотисто-шоколадного цвета. Корицу клала в конце, клала её и соду в сито, когда просеивала муку. Так они равномернее распространяются в тесте.
Яйца взбивают с сахаром, чтобы он разошелся в них. Я гоняла в миксере, но можно и в посуде, поставленной в кастрюлю с горячей водой.
В смесь добавляют мёд, сметану, если печёте по 1 рецепту, растопленное масло, муку с содой (и коричным порошком). Всё тщательно вымесить, выложить на противень пластом толщиной 1,5 см. Я укладывала в небольшую сковороду, как в форму.

Коврижка выпекается 30-40 минут в лёгком жару.
Должна получиться красивая, мягкая, ароматная и очень вкусная.
Какие есть рецепты выпечки с медом?

Чак-чак (татарский муравейник), делается точно так же как муравейник с вареной сгущенкой, только с медом, кстати намного вкусней!

А вообще зайдите в любой поисковик, наберите "выпечка с медом" и все, ваша проблема решена.
  18 авг 2012 13:33
Какие есть рецепты выпечки с медом ?

Рецептов много . Когда Вы печете фруктовый пирог яблочный , персиковый , апельсиновый , лимонный - смело после взбивания яиц добавляйте мед . Мой любимый и всегда доступный яблочный пирог с медом : 2 яйца взбить со стаканом песка , добавить 1 - 2 стол. ложки меда , щепотку соли , 1 пакетик разрыхлителя . Можно добавить немного сметаны или кефира - буквально 1 /2 стакана , когда есть в остатках в холодильнике , чтобы не пропало - это только плюс для пирога . Еще добавляю растопленный маргарин 100 грамм . Тесто для пирога любит не масло , а маргарин . Муки 1,5 стакана . Учтите , если много кефира - получается жидковато - добавьте немного муки . На смазанную маргарином или маслом сковородку выложить нарезанные дольками яблоки - лучше без кожи .Полученную массу теста - следите , чтобы консистенция была по типу густой сметаны аккуратно вылить на яблоки Выпекать 180 градусов около 1 часа . Рецепты для домашней выпечки : www gastronom ru

Фруктовый пирог с медом
  06 ноя 2013 07:29
Яблоки с медом.

Можно запечь яблоки с медом. Необходимо взять 10-12 крупных яблок, желательно антоновку, удалить сердцевину, положить в глубокую форму для выпекания.. Яблоки залить 300 граммами жидкого меда и выпекать в духовке до готовности. В сердцевину яблок можно положить молотые грецкие орехи.
Можно приготовить медовый пирог. Взять 400 граммов пшеничной муки, 300 граммов меда, 150-200 граммов сахарного песка, 4 куриных яйца, 150 граммов сметаны, одну чайную ложку пищевой соды, измельченные орехи, пряности (корица, гвоздика) по вкусу.
Растопить мед, добавить яйца, растертые с сахаром, сметану, пряности, соду, хорошо перемешать и всыпать муку.
Замесить тесто, вылить его в форму, смазанную маслом и выпекать до готовности.

Можно запечь яблоки с медом.
  02 авг 2019 19:21