Как исправить пересоленное блюдо?

Спрашивает 26 июня 2012
Как это сделать?
Получить новые ответы
Ответы
Как исправить пересоленное блюдо?

Первое, что можно сделать, это добавить дополнительных ингредиентов. А если пересолено жидкое блюдо, то ингредиентов, и воды.
Во всех других случаях в блюдо можно добавить крупно порезанный картофель, но не доводить его до того состояния, пока он не разварился окончательно. А потом, естественно, вынуть его. Картофель вберет в себя соль.
Можно насыпать в тканевый или марлевый мешочек немного риса и также опустить его в пересоленное блюдо. Рис вместе с жидкостью впитает в себя лишнюю соль.
Некоторые люди добавляют мед или сахар, чтобы устранить вкус пересоленного блюда (например, в борщ добавляют сахар), но такой способ не устранит избыток соли из блюда, а лишь завуалирует ее.

Иногда можно добавить сметану, которая также несколько смягчит вкус пересоленного блюда.
  26 июня 2012 20:21
Как убрать излишки соли из супа!

Не описывая методы избавления от соли указанные выше, и соглашаясь с автором, могу дополнить от себя еще один, довольно действенный. Ведь не всегда нужно добавлять лишние ингредиенты, и разводить водой готовое жидкое блюдо. Куда потом девать оставшееся ?!!Если дома, то без вопросов. А если, на отдыхе в лесу, или даче ?!! Выливать остатки не принято, обратно везти, тоже не очень ))). При пересоле первых блюд, неплохо избавляет от избытка соли, еще тлеющая березовая головешка. Которую нужно достать из костра, и опустить не торопясь, в пересоленный суп. Что заодно и придаст неповторимый оттенок вкуса. В отношении гигиены, я тоже думаю, что безопасно ))).Единственное неудобство, не квартирный вариант, и только для супов.

Не надо ничего добавлять.
  07 апр. 2013 16:31