Как легко очистить рыбу от чешуи?

Уважаемая Полина!
Процесс чистки рыбы конечно не доставляет особого удовольствия. Особенно тяжело чистить окуня. Есть такие приспособления типа терки на деревянной (пластмассовой) ручке, которым можно почистить рыбу. Или просто попробовать сделать это при помощи терки для овощей. Также продается специальный зажим, который удерживает рыбу за хвост, чтобы она не выскальзывала в процессе чистки. Чешуя с окуня легко снимется, если опустить его на 2-3 минуты в кипящую воду. Для незамороженных окуней есть еще такая хитрость: с вечера их присаливают, и тогда утром чешуя с них снимается намного легче.
Судак: срезаем все плавники, кроме хвостового. Погружаем тушку на несколько минут в холодную воду. Далее, делаем несколько косых бороздок против чешуи: бороздки облегчат чистку рыбы. Еще при чистке любой рыбы для удобства процесса чистки рыбе в рот глубоко вставляют палочку-так удобнее удерживать тушку. Чешую сдирают по направлению немного наискосок. Вместо ножа можно чистить рыбу стальной вилкой. Чешуя с линя и налима не снимается! При приготовлении этих видов рыб чешуя не ощущается и даже улучшает вкус блюда!
Приятного процесса чистки!

Полина, чтобы вся кухня не была в чешуйках от рыбы, чистить ее надо в большом объеме воды (под водой).

Налейте воду в большое блюдо или кастрюлю, чтобы вода закрывала рыбу, и под водой чистите. Можно просто под струей текущей воды.

Знаю много хозяек, которые рыбу не покупают только по той причине, что чистить ее неудобно.

Чтобы не пачкать кухню чистите рыбу в ванной предварительно закрыв слив. Чешуя никуда не разлетиться. Можно также ошпарить рыбу кипятком, чтобы чешуя легче снималась