Можно ли морозить квашеную капусту?

Спрашивает 01 янв. 2015
Капуста в бочке стоит на балконе, она замерзла. Это плохо? Можно выбрасывать?
Получить новые ответы
Ответы
Ни в коем случае не выбрасывайте такую капусту.

Многие всегда ставят бочки с квашенной капустой на мороз. Так она и стоит где нибудь в сенях, на балконе всю зиму. Когда нужно хозяйка нарубает ее и размораживает.
И спокойно употребляют в пищу.
Вкус хороший. Разве если, немного ощущается мягкость и подобие мыльности.
Но капуста все равно остается вкусной и съедобной.
Многим, наоборот, нравится именно такая квашенная капуста.

И ничего плохого здесь нет.
Кушайте на здоровье!))
  01 янв. 2015 19:33
Комментарии
  02 янв. 2015 15:54
Из всех ответов стало ясно, что капусту морозить можно и даже нужно :-)
Можно ли морозить квашеную капусту?

Квашеную капусту можно морозить, но при одном условии: если вы ее заморозили, то капуста постоянно должна находиться в замороженном состоянии. Квашеную капусту не рекомендуется многократно замораживать и размораживать, она от этого становится дряблой, тёмной и невкусной.
Так что если у вас квашенная капуста заморозилась, ничего страшного.

Выкидывать ее не надо, все витамины сохраняются при условии, что капуста не подвергалась постоянной заморозке-разморозке.
  01 янв. 2015 19:42
Квашеная капуста замёрзла. Выкидывать?

Интересно, кто же и зачем покупает и маркетах мороженые пельмени, манты, голубцы..? Если это несъедобно? Хотя доля правды в этом есть...

Первое - магазинные полуфабрикаты не могут быть полноценной едой по определению. Второе - любая пища при приготовлении воспринимает характер и настроение человека, который готовит пищу. Третье - любая квашеная пища находится в невежестве... Четвёртое - любая пища при заморозке теряет прану и даёт намного меньше энергии человеку. И быстрее портится после заморозки тоже поэтому. Есть и пятое, и шестое...

Но мы всю жизнь морозили квашеную капусту, и сейчас это делаем. Есть несколько причин, почему это всё же удобно,практично и достаточно полезно. Пока живы и условно здоровы, чего и всем желаем.

.
  01 янв. 2015 20:43
Да,квашеную капусту морозить можно.

А иногда даже нужно.Морозьте квашеную капусту, и ничего не бойтесь. Если капуста сквашена правильно, то она не потеряет свой вкус и аромат. Если при квашении капусты что-то не получилось так, как хотелось, то мороз пойдет только на пользу капусте.

Не бойтесь морозить квашеную капусту- с ней всё будет хорошо. И с Вами тоже))))
  02 янв. 2015 06:20