На каких континентах собирают самый лучший по качеству кофе?

Спрашивает 02 апр. 2016
В каких странах собирают самый лучший по качеству кофе?
Получить новые ответы
Теги
Ответы
На каких континентах собирают самый лучший по качеству кофе?

Признанно лучшим кофе из Африки в основном Эфиопский.

Эфиопский
  03 апр. 2016 03:48
На каких континентах собирают самый лучший по качеству кофе?

Очень интересный вопрос. Для любого из нас понятие лучший по качеству кофе разный. На вкус и цвет, как говорится товарища нет. А теперь по делу. В мире широко используются два вида кофейных зерен. Арабика, содержит масла, что формирует аромат и робуста, там больше кофеина, это крепкий кофе. Обычно арабику и робусту смешивают. Существуют и гибриды, но на любителя. Другие сорта, такие как либерика и многие другие, либо смешивают с арабикой или робустой либо вообще достать сложно очень и смысла нет. Арабика высокогорный, родом из Эфиопии (лучший сорт Мокка), робуста низинный из Конго вот и ответ. Африка родина кофе.
Из Эфиопии кофе попал в Йемен (сложно сейчас найти война сорт Моха), это второй вариант ответа, Ближний Восток.
Сейчас научились выращивать прекрасный кофе в Латинской Америке, Венесуэла (Маракайбо, Мерида. Каракас), особенно Бразилия (сорта Бурбон Сантос, Сантос, Марогоджип, Минас и многие другие), Колумбия (извините не помню, словосочетание из двух слов последнее точно Excelso)и Перу (вот тут лотерея есть хорошие сорта но бодяжат по черному).
Второй регион - Центральная Америка, Мексика, Гватемала, Гаити ,Сальвадор, самый по моему мнению лучший кофе в мире на Ямайке сорт называется ямайский горный голубой (Jamaica Blue Mountain) , но купить его практически не возможно, только подделку.
Следующий регион Африка Ангола, Замбия, Руанда, Гвинея, Уганда, . Особое внимание конечно Зимбабве, Танзании проблемка одна, при доставке часто портятся зерна,Кения, правда лучший кенийский кофе только на аукционах продают.
И третий регион Азия. За Йемен сказал. Есть еще Индия, Вьетнам. Особое внимание Индонезии, там выращиваются просто великолепные сорта.

Основные страны и регионы я назвал. Вкусы у каждого разные, как и финансовые возможности. Да и купить оригинал очень сложно. Многие обманывают. Покупать лучше в зернах.
  03 апр. 2016 07:19