Как найти курицу без хлора?

Спрашивает 07 фев 2014
Мясо каких производителей можно покупать?
Поделитесь своим опытом, пожалуйста. Очень нужно!
Получить новые ответы
Ответы
Как найти курицу без хлора?

Пожалуй, курицу без хлора, сейчас можно приобрести только на сельско-хозяйственных рынках, где жители сел и деревень привозят свой товар - тушки домашних курочек и петушков.

Мясо у таких птиц жестковатое, более темное, шкурка у них желтая, жирная.
Варить такую птицу надо в 2-2,5 раза дольше, чем магазинную куриную тушку.

И бульон их такой домашней птицы получается очень вкусным и наваристым!
:-)

Помню, в Харькове, на сельско-хозяйственном рынке однажды купила такую курочку. Из нее получился очень ароматный бульон с запахом из детства.....
  09 фев 2014 11:44
Как найти курицу без хлора?

Я всегда покупаю кур Халяль(Халал), продаются они в упаковке, как и обычные куры, только с пометкой "Халял". Упаковка бывает с одной стороны прозрачной, а с другой цветной. Через пленку можно рассмотреть, что курочка желтоватого цвета, это говорит о том, что она не содержит хлора, а чистый, натуральный продукт.

Купить таких кур и цыплят можно на продуктовых рынках, в магазинах "Халяль".

Сколько ни покупала таких кур, ни разу не попадались испорченные или с "добавками". И хочу отметить, покупайте охлажденных кур.

Натуральные куры имеют желтоватый цвет(цвет куриного жира). Это говорит о том, что курочка натуральная. Также запах. Если запах у курицы подозрительный, то лучше отказаться от покупки. Если курица белого или беловатого цвета, то есть повод задуматься.
  09 фев 2014 23:02
Курицу без хлора найти можно.

Первое, на что следует обращать внимание - это цена. Хорошие куры, которых хлором не обрабатывали - это продукция премиум-класса. Она имеет особенную маркировку, а цена ее существенно выше, чем обычной курятины. Но не факт, что такую птицу не обработали антибиотиками, поэтому приходится выбирать меньшее из зол. Кстати, доказано, что люди, которые употребляют птицу, обработанную антибиотиками, имеют устойчивость к этим препаратам. И конечно на упаковке должно быть написано "без хлора", "не содержит хлор", "не обработано хлором" и пр.
Среди отечественных производителей (по имеющемуся опыту и по отзывам покупателей) не содержит хлора курятина Петелинской птицефабрики, куры "Элинар". По крайней мере, особо чувствительные люди не отмечали ухудшения состояния после употребления продукции вышеупомянутых производителей.

Запрет на обработку курятины хлором действует с 1 января 2010 года. С 1 января 2010 г. постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2008 № 33 "О производстве и обороте мяса птицы" от 04.12.2008 № 66 "Об использования для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор" запрещено использование для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор. В том числе и для детского питания.
Вместо хлора используют другие "прекрасные" средства: органическую муравьиную кислоту, уксусную, молочную в сочетании с перекисью водорода. При соединении кислоты с перекисью водорода, первая становится более активной.
  17 фев 2014 19:39
★★★★★★★★★★