Как научиться готовить?

Спрашивает 11 июня 2012
Как обучиться кулинарному мастерству?
Получить новые ответы
Ответы
Как научиться готовить.

Для начала лучше узнать про различные сочетания продуктов, а также про режимы приготовления и свойства каждого продукта.
Например, нужно хорошо понимать когда лучше солить мясо, или овощи.
Когда лучше добавлять в блюда специи или травы.
Как сочетаются белки и кислоты, а также понять какие факторы способствуют тому, что блюда неправильно готовятся – например, мясо и рыба становятся резиновыми, а макароны получаются переваренными.
Необходимо понять сколько жира и какого именно нужно для приготовления того или иного блюда, потому что каждый продукт вбирает в себя жир по-разному.
Можно пойти на специальные курсы, где всем этим премудростям обучат опытные профессионалы, а можно и самостоятельно начать изучать кулинарное дело.
Хорошо, что есть интернет, на просторах которого можно узнать любую мелочь. Достаточно лишь правильно сформулировать запрос.
Вооружившись теоретическими знаниями, можно начинать пробовать готовить.

Очень важно, начиная осваивать это ремесло, завершить свой первый опыт удачно. То есть, не выкинуть все приготовленное, а употребить в пищу с удовольствием.
Это, пожалуй, станет самым мощным стимулом для дальнейшего прогресса.
Процесс готовки должен нравиться, он должен приносить удовлетворение.
Только так можно научиться готовить хорошо.
  11 июня 2012 22:12
Выйти замуж :)

а если серьёзно - для начала, надо сильно захотеть научиться. Есть кулинарные курсы, где расскажут и теорию и на практике помогут, есть книги о вкусной и здоровой пище, есть интернет, в котором есть видео уроки, мастер классы с пошаговыми фотографиями.

Но самое главное - приучать своих детей к тому, что готовить пищу это не только женская обязанность: совместно лепить пельмени, замешивать тесто на пироги, варить суп, объяснять какие продукты полезны для здоровья, какие надо кушать осмотрительно, что готовить на завтрак, а что на обед, что лучше кушать дома, а не в Макдоналдсе и.т.д.

Еда это искусство, продлевает нам жизнь и укрепляет организм, при умелом использовании.
  12 июня 2012 10:37
Как научиться готовить?

Попросить человека, умеющего хорошо готовить, показать Вам процесс готовки 2-3 блюд, которые Вам нравятся (конечно, не очень сложных). Запишите подробные рецепты и чётко следуйте им. Со временем Вы сможете вносить в них изменения и класть продукты "на глазок". Позже придёт опыт, умение сочетать продукты и Вы полюбите готовить.

Удачи!
  28 мая 2013 14:38