Как правильно ухаживать за чайным грибом?

Спрашивает 08 фев 2009
Почему последнее время мой чайный гриб вырабатывает не газированный напиток, а слизистую жидкость? Все нормы сахара и чая соблюдены.Ответьте пожалуста?
Получить новые ответы
Ответы
Через каждые 10 дней на поверхности гриба образуется слизистая пленка — его очередной слой. Раз в неделю гриб следует промывать чуть теплой кипяченой водой...
  08 фев 2009 19:57
-
  08 фев 2009 23:16
Как правильно настаивать чайный гриб? http://www.moscow-faq.ru/all_q...
  10 фев 2009 12:58
Вот тут в комментариях есть обсуждения подобной проблемы:
gribtea ru

Цитирую.

Maritosik (Август 3rd, 2010 15:56) пишет:

...как умудренная личным опытом,и столкнувшейся с такойже проблемой могу сказать, что большая ошибка в том что его нельзя часто мыть, вы вымываете все полезные бактерии и калонии, этого делать категорически нельзя. Больше свой гриб не мойте, а скажем так, просто оставте его в покое, он сам налодит свой процесс бражения(дайте ему 5-7 дней). Деже если напиток на вкус или консистенции не прияты то вы их просты вылейте, а залейте новую заварку и разбавленный сахар, и дайте настояться 5-7 дней (он может перебродить, но зато выростут новые полезные каллонии-паутинки, которые должны свисать с нижней части гриба). Главное выростить эти каллонии, они перерабатывают сахар в газ, поэтому напиток получается газированный. Но даже и со второго раза не получается хороший напиток, вылейте, и повторите все сначала. У меня с третей попытки получился просто восхитительный напиток, даже лучше чем до того как закеселился (по неизвестной мне причине). Удачи!!!

а если ваш старый гриб совсем старый, то выкинте его и выростите новый. Я так сделала совершенно случайно. Взяла на работу квас в о,5 литровой бутылочке, половину выпила, половину осталась стоять на столе в открый бутылке, прошли выходные, еще пару дней, потом я решила выкинуть его, т.к считала его пропавшим. Каково было мое удивление когда я увидела новый тонкий 0,5 см грибок. Я его извдекла, и поместила в литровую банку, он там еще подрос, потом я его подарила сотруднице, она говорит что растет и крепнет.

Удачи!!!

Конец цитаты.
  15 авг 2010 13:36
Как правильно ухаживать за чайным грибом?

Чтобы ваш гриб настаивал хороший газированный напиток, нужно правильно за ним ухаживать. Во-первых не ставьте банку с грибом на подоконник - он не любит сквозняков и прямых лучей солнца. Так же раз в неделю нужно обмывать водой комнатной температуры. При этом нельзя его мять, отжимать. Нельзя наглухо закрывать банку, ему как всему живому нужен воздух, поэтому банку можно закрыть просто марлей.
Рецепт для приготовления раствора для чайного гриба: на 2 литра воды - 4 чайные ложки заварки и 200-250 г сахара. Заливать гриб только остывшим.

Соблюдая эти правила, напиток вашего гриба будет вкусным.
  30 мар 2014 10:05