Как приготовить жареное в кляре мороженое?

Спрашивает 13 фев 2013
Впервые попробовала этот вкуснющий десерт на Бали? Кто знает, как его жарить, чтоб не успело растаять?
Получить новые ответы
Теги
Ответы
Как приготовить жареное мороженое?

Чтобы приготовить жареное мороженое Вам понадобится:
Брикет ванильного мороженого или пломбира ( белого) - 500 грамм
Кокосовая стружка для обваливания
Рубленые в блендере орехи ( можно смесь из разных орехов)
Одно яйцо
Растительное масло для фритюра
Итак, берем 2 тарелки, в одну насыпать кокосовую стружку, в другую дробленые орешки. В третей взбиваем яйцо.
В сотейник наливаем столько масла, чтобы шарики мороженого могли плавать.
Делим мороженое на кусочки, при этом мороженное должно быть ОЧЕНЬ замерзшим, чтоб оно при жарке не успело оттаять. Быстренько кусочек обваливаем в кокосовой стружке - в яйце- в орехах- в яйце- в стружке и в кипящее масло в сотейнике кладём.
Появилась золотистая корочка - вынимаем!
Теперь минут на 10-15 в морозилку - и, потрясающий десерт - ГОТОВ!

Уверена, ни один человек не скажет, что это было не вкусно! Это будет - потрясающе!
А мы кушали прямо из фритюра - тоже супер!
  13 фев 2013 20:46
Предлагаю рецепт жареного мороженого в кляре с грецкими орехами и печеньем.

Понадобится: брикет пломбира, грецкие орехи, печенье, мука, растительное масло, сахар и вода.
Приготовление: измельчить в крошку орехи и печенье – по отдельности, приготовить не слишком жидкий кляр (примерно как на оладьи) из муки и воды, добавить в него сахар по вкусу. Мороженое разрезать на брусочки (при этом оно должно быть сильно замороженным, иначе десерт не получится), каждый брусочек окунуть в кляр, затем в измельченное печенье, потом снова в кляр и напоследок – в измельченные орехи. И сразу же выложить на сковороду с кипящим растительным маслом. Масла должно быть такое количество, чтобы оно полностью или хотя бы наполовину покрывало кусочки мороженого в кляре.

Жарить мороженое в кляре нужно буквально 30 секунд с каждой стороны. И после этого сразу же подавать.
  14 фев 2013 13:51