Где и как растут грибы трюфели?

Спрашивает 26 июля 2012
Этот деликатес не везде можно вырастить.
Где в России растут грибы трюфели?
Получить новые ответы
Ответы
Где и как растут грибы трюфели?

Трюфели растут на территории Южной Франции и Северной Италии в дубовых и буковых рощах,где имеют большое промышленное значение.На территории России в средней полосе произрастает только один вид-трюфель летний.Трюфели ищут с помощью специально дрессированных собак и свиней,которые обладают острым нюхом.Кстати,свиньи могут учуять запах трюфелей на расстоянии до 5 метров,т.к трюфели обладают характерным запахом прожаренных семечек и орехов.Но можно также их обнаружить самостоятельно-над ними будет кружиться стая мошек.Трюфели искать не так то просто,потому что они растут не как обычные грибы над землей,а под землей в корнях деревьев.

Трюфели являются самыми дорогими грибами в мире.Их подают только в самых дорогих ресторанах.Культивированием этих грибов занимаются в США,Великобритании,Швеции,Австралии,Новой Зеландии и Испании.
  26 июля 2012 11:16
Сбор трюфелей во всем мире считается доходным бизнесом, так как цена за килограмм этих грибов доходит до 2000 долларов.

Основным местом по добычи трюфелей считается Европа, особенно Франция. Но трюфели растут не только в Европе, к примеру, в Австралии, по разным оценкам, насчитывается до 40 видов трюфелей.
В России тоже растут трюфели черный (летний), степной и белый.
Черный трюфель в России растет в дубовых лесах на сухой рыхлой почве.
Белый трюфель растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах на умеренно влажных, хорошо прогреваемых почвах со слабым травянистым покровом. Встречается он в осинниках, березняках, под кустами лещины, а также в молодых насаждениях ели с августа по ноябрь. Растет белый трюфель под землей, на глубине 8-10 см.

Здесь можно посмотреть видео про то, какой черный трюфель нашли в Венгрии: novinki-youtube ru
  26 июля 2012 11:32
Где и как растут грибы трюфели?

Хоть и принято считать, что трюфели растут в Южной Франции и Северной Италии, но и у нас, в России, они тоже есть.
Правда, немного другого вида. У них растут трюфели итальянские и трюфели черные, а у нас - трюфель летний и трюфель белый. Такие трюфели, конечно, тоже вкусные и деликатесные, но стоят они намного дешевле. Вот и у нас их практически не добывают.
Найти "наши", российские трюфели можно в Подмосковье, Владимирской, Суздальской области и т.д.

Как это сделать, можно почитать здесь: www fishingstars ru
  26 июля 2012 11:53