Для чего зубчики на ноже для чистки овощей?

Спрашивает 11 сент. 2018
Или им можно делать ещё что-то, о чём мы не подозревали?
Получить новые ответы
Фото:
Для чего зубчики на ноже для чистки овощей?
Ответы
Для чего зубчики на ноже для чистки овощей?

Основные ножи с отверстиями по середине для срезания тонким слоем кожицы с овощей.
Носик острый для удаления глазков в картофеле, вырезать поврежденные участки на овощах.
А вот зубчиками, расположенным вдоль ножа, можно пользоваться для чистки чешуи рыбы, можно поскоблить молодой картофель таким способом, чтобы не срезать много, применять можно, как ручную терку для шоколадной крошки.
Минус металлических ножей, что окисляют фрукты или овощи, керамические более современные, но дороже стоят.

Многофункциональность.
  12 сент. 2018 00:37
★★★★★★★★★★
Овощечистки (или, как все же их правильнее называть - пиллеры) бывают нескольких видов. Иногда на них присутствуют зубчики, для чего они нужны?

Сразу оговоримся: зубчики бывают разными, не только такими, как на фото в вопросе.
На фото зубчики очень частые, они подходят для чистки картошки с тонкой кожурой (молодой), для неглубокой чистки моркови (сплошные лезвия снимают слишком много: не только тонкую кожуру, но и значительную часть овоща), некоторые даже рыбу такими зубчиками чистят от чешуи.
Классно такими зазубринками снимать кожуру с уже сваренных овощей. Если вы собрались делать, допустим, винегрет, то для вас такой пиллер будет палочкой-выручалочкой: вы быстро и эффективно очистите отваренные свеклу, морковь и картофель.
Подойдут также частые зазубринки в качестве мини-терки: например, если нужно мелко натереть имбирь, твердый сыр, шоколад. Еще быстро можно снять цедру с цитрусовых для какого-нибудь пирога или напитка, например.
Бывают также ножи с не такими частыми зубцами, внешне они будут напоминать лезвия на терке для корейской моркови. Таким лезвием можно уже шинковать овощи и фрукты (ту же морковку, картошку, яблоки и т.д.).
И да, на самом кончике пиллера есть уголочек - он нужен для устранения точечных недостатков: глазков картофеля, порчи яблока.

Пиллеры - универсальные ножи, они подходят для многих целей. Кстати, в продаже можно найти пиллеры с вращающейся насадкой, в виде ролика - можно по необходимости менять вид лезвия, регулировать размер зубчиков.
  01 февр. 2019 12:28
★★★★★★★★★