Нормально ли, что мука высшего сорта имеет серый цвет?

Спрашивает 21 фев 2021
Купила на пробу новую для себя муку. Написано, что высший сорт. Расфасована в крафт-пакеты, указаны все реквизиты, производитель и т.д. Но на вид - серая. Тяжелая - забила решетку механического ситечка. Сбивается в комки. Но выпечка из неё очень вкусная и пышная!
Возник вопрос: серая мука высшего сорта - не оксюморон ли это? Просто я привыкла к белой...
Получить новые ответы