Какие плюсы и минусы у керамического ножа?

Спрашивает 29 июня 2012
Стоит ли его покупать?
Получить новые ответы
Ответы
Какие плюсы и минусы у керамического ножа?

Если судить по личному опыту, то могу отметить что керамический нож намного острее обычного, но привыкнуть к нему все таки придется - ведь он по толщине шире обычных ножей.
Единственный момент о котором я не знаю - как точить такие ножи.
Минус у таких ножей - хрупкость. Нужно быть осторожнее и не ронять такие ножи.

Лично мне кажется, что такие ножи очень хорошо подходят для разделывания мяса, курицы и рыбы.
  29 июня 2012 20:13
Какие плюсы и минусы у керамического ножа?

Основные достоинства такого ножа это-острота и способность долго обходиться без заточки,оксид циркония,который входит в состав керамического ножа не окисляется сам и не окисляет продукты,более того такой нож не переносит запахи,достаточно просто промыть его водой и приступить к нарезке следующего продукта.Так же такой нож очень удобен в обучении детей кулинарии,потому что он имеет закругленные концы лезвий и относительную легкость.К слабым местам относятся его хрупкость и негибкость.Кстати,к минусам можно отнести чрезмерную остроту ножа.

Так что покупать или не покупать керамический нож-этот выбор останется за вами.
  29 июня 2012 20:15
Какие плюсы и минусы у керамического ножа?

Как плюсы , так и минусы есть у керамических ножей.
Такие ножи бывают двух видов : они бывают из белой и черной керамики.Нож из черной керамики прочнее, чем из белой.Естественно, что и цена у него дороже.
Но керамические ножи не идеальны, есть у них и недостатки :
-они не гибкие и при падении могут разбиться или на них могут появиться сколы ;
-их очень трудно точить , но тем не менее они долго остаются острыми ;
-большие продукты очень трудно ими резать ;
-керамический нож при резке красящих продуктов может окраситься, поэтому промойте его сразу ;
-таким ножом нельзя разделывать твердые продукты ;
-ножом можно резать только фрукты, овощи , хлеб, рыбу , колбасу, сыр.
Это все минусы. Но есть у таких ножей и плюсы :
-керамический нож не впитывает запахи ;
-он очень острый и не ржавеет ;
-он легкий на вес , у него удобная ручка ;
-его легко мыть.

Покупать или нет такой нож решать вам.
  20 февр. 2013 10:41