Нурсултан - это город Астана - столица Республики Казахстан с марта 2019 года как благодарность казахского народа первому президенту Казахстана Нурсултану Назарбаеву.
Жителей города Нурсултан нужно называть по аналогии с такими городами как Абакан - абаканцы, абаканец, абаканка
ru wikipedia org
Или Биробиджан - биробиджа́нцы, биробиджа́нец, биробиджа́нка
ru wikipedia org
Итог. Жители города Нурсулатан будут именоваться следующим образом:
множественное число - нурсултанцы
мужской род - нурсултанец
женский род - нурсултанка
Во - вторых жители города , конечно недовольны переименованием так как это налагает кучу неудобств. Но деватся как говорится некуда. Называются теперь Нурсултанцы.