Какие и кому платить налоги нерезиденту, но гражданину РФ?

Вы очень заблуждаетесь, если действительно считаете, что неризедент РФ не должен подавать декларацию о доходах, в том числе полученных на территории РФ.

Неризедент РФ не имеет тех налоговых льгот, которыми пользуется резидент РФ, а подоходный налог неризидент обязан уплачивать по ставке 30%, а не 13%.
Общая идея налогооблажения - налоги подлежат уплате на территории той страны, где был получен доход. В существующем налоговом законодательстве РФ четкости по уплате налогов от доходов, полученных через интернет нет. Поэтому решайте сами, насколько тщательно выполнять законы стран Вашего пребывания по уплате налогов. В РФ основные инструменты для выявления и изобличения злостных неплательшиков налогов всем известны - если кто-то заявит в налоговую о преценденте. В других странах может быть по-другому.

Между странами существуют соглашения об избежании двойного налогообложения - проясните для себя этот вопрос.

Чтобы Вы чувствовали себя спокойно перед налоговыми органами РФ по вопросу уплаты подоходного налога, просто откройте ИП и платите по упрощенной системе налогообложения 6% (ведение бухгалтерии можно делегировать резидентам РФ за разумную плату).